Latkes de patata II

(2)

Estos latkes son tan ligeros y esponjosos que se deshacen en la boca. Estos son excelentes servidos con puré de manzana y crema agria.

Preparación:
Cocinar:
Total:
Porciones: 6 servings
Calorias: 251.8 calories


Ingredientes Papas Latkes II

  • 2 tazas de papa, en cubos
  • 3 papas Yukon Gold, peladas y ralladas
  • 1 cebolla, rallada
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas de harina de matzá
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 6 cucharadas de aceite vegetal

  • Instrucciones para prepararPotato Latkes II

    Paso 1:

    Pon a hervir una olla grande de agua con sal. Agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas pero aún firmes, aproximadamente 15 minutos. Escurrir, enfriar y triturar.

    Paso 2:

    En un tazón mediano, mezcle las papas Yukon Gold ralladas, el puré de papas y la cebolla. Agregue los huevos, la harina de matzá y la sal; mezclar bien.

    Paso 3:

    Siente la consistencia de la masa; la mezcla debe mantenerse unida sin ser pegajosa. Si se pega a las manos, agregue más harina de matzá hasta que la masa ya no esté pegajosa.

    Etapa 4:

    En una sartén grande a fuego medio, caliente suficiente aceite, mantequilla o margarina para cubrir 1/4 de pulgada de la sartén.

    Paso 5:

    Cuando esté caliente, deje caer la mezcla con una cucharada colmada de aceite; aplane con una espátula y cocine por ambos lados hasta que estén doradas. Atender.




    Todo mi Blog es GRATIS, Si quieres ayudarme a crecer
    bastara con compartirlo en la red social que prefieras, Gracias!