Lasaña de verduras asadas fácil

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Lasaña de verduras asadas que hago desde hace años.

Preparación: 35 Minutos
Cocinar: 35 Minutos
Total: 80 Minutos
Porciones: 1 9x13-inch lasagna
Calorias: 409.9 calories


Ingredientes Lasaña de Verduras Asadas Fácil

  • aerosol de cocina de aceite de oliva
  • 2 calabacines, en rodajas
  • 2 pimientos verdes, cortados en trozos de 1 pulgada
  • 1 paquete (8 onzas) de champiñones frescos rebanados
  • 1 cebolla, cortada en 8 gajos
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada
  • 1 diente de ajo, prensado
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 12 fideos de lasaña
  • 2 frascos (28 onzas) de salsa para pasta
  • 1 paquete (16 onzas) de queso mozzarella rallado
  • 1 taza de queso parmesano recién rallado

  • Instrucciones para prepararLasaña de Verduras Asadas Fácil

    Paso 1:

    Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Rocíe una bandeja para hornear grande con aceite en aerosol.

    Paso 2:

    Coloque el calabacín, los pimientos, los champiñones y los gajos de cebolla en una bandeja para hornear preparada. Esparza la albahaca y el ajo sobre las verduras y rocíe con aceite en aerosol. Sazone con sal y pimienta negro.

    Paso 3:

    Hornee en horno precalentado hasta que las verduras estén ligeramente doradas y tiernas, de 10 a 25 minutos.

    Paso 4:

    Ponga a hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Cocine la lasaña en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que esté bien cocida pero firme al morder, aproximadamente 8 minutos. Fuga.

    Paso 5:

    Lleve la salsa para pasta a fuego lento en una cacerola a fuego medio-alto. Mezcle el queso mozzarella y el queso parmesano en un tazón.

    Paso 6:

    Vierta aproximadamente 1/3 taza de salsa para pasta en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Coloque 3 fideos de lasaña sobre la salsa. Extienda aproximadamente 1/4 de las verduras asadas sobre los fideos y cubra con aproximadamente 1/4 de la salsa. Espolvorea 1/4 de la mezcla de queso mozzarella y parmesano sobre la salsa. Repite las capas 3 veces más, terminando con el queso.

    Paso 7:

    Hornee en horno precalentado hasta que el queso se derrita y la salsa esté burbujeante, de 20 a 25 minutos. Permita que la lasaña descanse durante 10 minutos antes de cortarla.




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