La mejor cazuela de calabacín

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Esta es una cacerola creativa e inusual que es una de las favoritas de mi abuela. Combina calabacín y pimiento morrón con queso Cheddar, especias y hojuelas de maíz crujientes. Se puede usar pan rallado en lugar de copos de maíz.

Ingredientes La mejor cazuela de calabacín

8 tazas de calabacín cortado en cubitos

1 pimiento rojo picado

1 taza de cereal de hojuelas de maíz

1 taza de queso cheddar rallado

1/2 taza de aceite de oliva

1 cucharadita de albahaca seca

2 huevos batidos

sal y pimienta para probar

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Instrucciones para preparar La Mejor Cazuela de Calabacín

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

Paso 2:

En un tazón grande, combine el calabacín, el pimiento, las hojuelas de maíz, el queso, el aceite, la albahaca y los huevos. Sazone con sal y pimienta al gusto. Extienda uniformemente en la fuente para hornear preparada.

Paso 3:

Hornee en el horno precalentado durante 45 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada.

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