Jambalaya al horno

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Impresiona a tu familia y amigos cuando sirvas este plato criollo clásico y sabroso y, lo mejor de todo, se prepara fácilmente en el horno. Llevé una enorme asadera llena a una fritura de pescado del vecindario y no hace falta decir que no hubo sobras. ¡Siga el enlace de la mezcla de condimentos criollos y haga su propio condimento!

Ingredientes Jambalaya al Horno

1/2 taza de mantequilla

1 cebolla grande, picada

1 pimiento verde grande, picado

4 tallos de apio, picados

4 dientes de ajo, picados

1 lata (6 onzas) de pasta de tomate

3 hojas de laurel

3 cucharadas de mezcla de condimentos criollos (como el vinculado en la nota al pie)

4 cucharaditas de salsa Worcestershire

2 latas (28 onzas) de tomates enteros pelados

7 tazas de caldo de pollo

3 tazas de jamón cocido picado

3 tazas de salchicha andouille cocida, en rodajas

3 tazas de pollo cocido, cortado en trozos pequeños

3 tazas de camarones cocidos congelados

4 tazas de arroz blanco de grano largo crudo

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Instrucciones para preparar Jambalaya al Horno

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Paso 2:

Derrita la mantequilla en una olla grande. Saltee la cebolla, el pimiento verde, el apio y el ajo hasta que estén tiernos, con cuidado de no quemar el ajo. Agregue la pasta de tomate y cocine hasta que se dore un poco, revolviendo constantemente. Agregue las hojas de laurel, la mezcla de condimentos criollos y la salsa Worcestershire. Verter en una asadera grande. Exprima los tomates para romperlos en pedazos y agréguelos a la mezcla en la sartén. Agregue el jugo de los tomates, el caldo de pollo, el jamón, la salchicha, el pollo, los camarones y el arroz. Mezclar bien. Cubra bien con papel de aluminio.

Paso 3:

Hornee en horno precalentado durante 1 1/2 horas, revolviendo una vez a la mitad del tiempo de horneado. Retire las hojas de laurel antes de servir.

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