Jambalaya al horno

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Impresiona a tu familia y amigos cuando sirvas este plato criollo clásico y sabroso y, lo mejor de todo, se prepara fácilmente en el horno. Llevé una enorme asadera llena a una fritura de pescado del vecindario y no hace falta decir que no hubo sobras. ¡Siga el enlace de la mezcla de condimentos criollos y haga su propio condimento!

Preparación: 45 Minutos
Cocinar: 2 Hora
Total: 2 Hora45 Minutos
Porciones: 16 servings
Calorias: 541.1 calories


Ingredientes Jambalaya al Horno

  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1 cebolla grande, picada
  • 1 pimiento verde grande, picado
  • 4 tallos de apio, picados
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
  • 3 hojas de laurel
  • 3 cucharadas de mezcla de condimentos criollos (como el vinculado en la nota al pie)
  • 4 cucharaditas de salsa Worcestershire
  • 2 latas (28 onzas) de tomates enteros pelados
  • 7 tazas de caldo de pollo
  • 3 tazas de jamón cocido picado
  • 3 tazas de salchicha andouille cocida, en rodajas
  • 3 tazas de pollo cocido, cortado en trozos pequeños
  • 3 tazas de camarones cocidos congelados
  • 4 tazas de arroz blanco de grano largo crudo

  • Instrucciones para preparar Jambalaya al Horno

    Paso 1:

    Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

    Paso 2:

    Derrita la mantequilla en una olla grande. Saltee la cebolla, el pimiento verde, el apio y el ajo hasta que estén tiernos, con cuidado de no quemar el ajo. Agregue la pasta de tomate y cocine hasta que se dore un poco, revolviendo constantemente. Agregue las hojas de laurel, la mezcla de condimentos criollos y la salsa Worcestershire. Verter en una asadera grande. Exprima los tomates para romperlos en pedazos y agréguelos a la mezcla en la sartén. Agregue el jugo de los tomates, el caldo de pollo, el jamón, la salchicha, el pollo, los camarones y el arroz. Mezclar bien. Cubra bien con papel de aluminio.

    Paso 3:

    Hornee en horno precalentado durante 1 1/2 horas, revolviendo una vez a la mitad del tiempo de horneado. Retire las hojas de laurel antes de servir.




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