Impresionante sopa de pollo con fideos

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Sopa casera de fideos con pollo que realmente es un acompañamiento o una comida maravillosa, cura lo que te aqueja. Si le gustan muchos fideos, use una libra entera de ellos. Sirva caliente con su ensalada y pan favoritos. Esto se congela o se duplica bien.

Ingredientes Impresionante Sopa De Fideos Con Pollo

1 galón de agua

1 (4 libras) de pollo entero, cortado en trozos

1 cebolla grande, pelada y partida por la mitad

3 hojas de laurel

10 granos de pimienta negra enteros

2/3 manojo de apio, hojas reservadas

1 libra de zanahorias enteras

3 cucharadas de hierba de limón picada

1/4 taza de caldo de pollo en polvo

1 libra de zanahorias, peladas y en rodajas

1/3 manojo de apio picado y las hojas reservadas

1 paquete (8 onzas) de fideos de huevo secos

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Instrucciones para preparar Impresionante Sopa de Fideos con Pollo

Paso 1:

Coloque el pollo y el agua en una olla grande a fuego alto y hierva. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento, quitando la grasa según sea necesario, 30 minutos.

Paso 2:

Coloque la mitad de la cebolla, las hojas de laurel, los granos de pimienta, el apio entero, las zanahorias enteras y la hierba de limón en la olla y cocine a fuego lento, tapado, durante 1 hora.

Paso 3:

Cuele el caldo y reserve el pollo. Cuando el pollo esté lo suficientemente frío para manipularlo, retire la piel y corte la carne en trozos pequeños.

Paso 4:

Regrese el caldo colado a la olla a fuego alto y agregue la base de pollo, el apio picado y las zanahorias picadas. Deje hervir, luego reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que las zanahorias estén tiernas.

Paso 5:

Picar las hojas de apio y revolver en la olla con los fideos. Cocine a fuego lento hasta que los fideos estén cocidos, unos 10 minutos más. Agregue el pollo y caliente.

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