Huevos revueltos con queso en aguacate con trozos de tocino crujiente

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Esta receta sirve 1. Siéntase libre de doblar los ingredientes para dos porciones, o ajuste a cuántas personas está sirviendo.

Preparación: 45 Minutos
Cocinar:
Total: 45 Minutos
Porciones: 1
Calorias: NA


Ingredientes Huevos revueltos con queso en aguacate con trozos de tocino crujiente

  • 1 aguacate maduro
  • sal marina al gusto
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 huevos extra grandes (, enteros)
  • 30 g | 1 oz de queso mozzarella rallado
  • 30 g | 1 oz de tocino de corte corto (finamente cortado en cubitos)
  • tomates reliquia en cuartos para servir
  • hierbas frescas ((perejil, cebollino o albahaca) para cubrir)
  • pimienta negra (, para servir)

  • Instrucciones para preparar Huevos Revueltos con Queso en Aguacate con Trozos de Tocino Crujiente

    Paso 1:

    Primero prepare el aguacate partiéndolo a la mitad, deshuesándolo y luego pelando suavemente para quitar la piel (quitar la piel es opcional, sin embargo, es más fácil de comer y cortar en rodajas cuando se quita). Saque un poco de pulpa de aguacate, dejando un borde de 1 cm de grosor alrededor para crear un 'bote'. Sazone con sal y reserve.

    Paso 2:

    Freír los trozos de tocino en una sartén antiadherente (agregue aceite solo si es necesario) hasta que estén dorados y crujientes; transferir a un plato caliente.

    Paso 3:

    Batir ligeramente los huevos. Derrita la mantequilla a fuego medio-bajo en la misma sartén antiadherente. Cuando comience a burbujear, agregue los huevos y revuélvalos hasta que empiecen a cocinarse (se necesitan unos 3 minutos). Una vez que hayan adquirido una consistencia casi similar a una natilla, retirar del fuego y agregar rápidamente el queso doblándolo a través de los huevos hasta que el queso se derrita (los huevos continuarán apagando la estufa por el calor de la sartén). Vierta en los botes de aguacate preparados.

    Paso 4:

    Sazone con el tocino crujiente, las hierbas y la pimienta. Sirve con tomates.




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