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Excelente idea para la parrilla! Cualquiera que ame los champiñones o el queso azul amará esta receta. Cuando está lista, es como una mini pizza gourmet. Esta receta va bien con bistec a la parrilla y espárragos a la parrilla.
Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la parrilla.
Coloque los champiñones, con las branquias hacia arriba, sobre una superficie de trabajo; llene cada uno con 1 onza de queso azul.
Cocine los champiñones, con el lado del queso azul hacia arriba, en la parrilla precalentada, rotando cada 5 minutos, hasta que los champiñones estén tiernos y el queso se derrita, aproximadamente 20 minutos.