Receta hojaldre de arce y pacana

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Mezclé los sabores estacionales de arce y nueces y resultó maravillosamente. El Hojaldre quebradizo tiene un sabor ligeramente mantecoso de las nueces y un calor del arce.

Ingredientes

2 tazas de azúcar blanca
1/2 taza de jarabe de maíz
1/2 taza de jarabe de arce puro
1/2 taza de agua
1 cucharadita de sal
12 onzas de nueces picadas
1/4 taza de margarina, ablandada
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

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Instrucciones para prepar

Paso 1:

Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o rocíe con aceite en aerosol.

Paso 2:

Mezcle el azúcar, el jarabe de maíz, el jarabe de arce, el agua y la sal en una olla a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva, de 5 a 10 minutos. Dobla las pacanas en la mezcla de azúcar.

Paso 3:

Coloque un termómetro de caramelo en la mezcla de nueces y suba el fuego a medio-alto. Revuelva suavemente la mezcla hasta que alcance los 300 grados F (150 grados C), aproximadamente 10 minutos.

Paso 4:

Retire rápidamente la olla del fuego y agregue la margarina y el bicarbonato de sodio hasta que estén bien mezclados. Vierta la mezcla sobre la bandeja para hornear preparada y extiéndala con una espátula. Dejar enfriar hasta que se endurezca, aproximadamente 30 minutos. Romper en pedazos.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

142,9 calorías; 0,9 g de proteína; 18,8 g de carbohidratos; 0 mg de colesterol; 152,4 mg de sodio. Nutrición completa