Helado de masa para pastel de limón y arándanos

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Esta es una variación de algunas recetas. Tuve un pastel de limón con arándanos frescos para mi boda y desde entonces he estado buscando recrear el sabor del helado.

Ingredientes Helado de masa para pastel de limón y arándanos

1 taza de leche al 2%

1/3 taza de azúcar blanca

1 pinta de crema batida espesa

1 2/3 tazas de mezcla para pastel de limón

1 cucharadita de extracto de vainilla

1/2 cucharadita de ralladura de limón

2 tazas de arándanos frescos, divididos

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Instrucciones para preparar el Helado de masa para bizcocho de limón y arándanos

Paso 1:

Bate la leche y el azúcar en un tazón con una batidora eléctrica hasta que el azúcar se disuelva. Agrega la crema, la mezcla para pastel, el extracto de vainilla y la ralladura de limón; batir hasta que quede suave.

Paso 2:

Mezcle 1 taza de arándanos en una licuadora hasta que quede suave; batir en la mezcla de crema.

Paso 3:

Vierta la mezcla de crema y los arándanos restantes en una máquina para hacer helados y congele de acuerdo con las instrucciones del fabricante.

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