Gratinado de verduras de raíz de Reynolds Wrap

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Dale un giro a un lado tradicional de otoño con este colorido plato de Teri Lyn Fisher y Jenny Park de Spoon Fork Bacon.

Ingredientes Gratinado de Verduras de Raíz de Reynolds Wrap

2 tazas de crema espesa

1 chalota, picada

2 dientes de ajo, picados

1 batata

2 chirivías, peladas y en rodajas finas

1 nabo grande, pelado y en rodajas finas

1 1/4 tazas de queso gruyere rallado, cantidad dividida

1 cebolla verde, en rodajas finas

1 cucharada de tomillo fresco picado

Sal y pimienta para probar

Papel de aluminio para envolver Reynolds

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Instrucciones para preparar Gratinado de Verduras de Raíz de Reynolds Wrap

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una bandeja para hornear con dos hojas largas de papel de aluminio Reynolds Wrap, superponiéndolas en direcciones opuestas para hacer una cruz, con suficiente papel de aluminio en cada extremo para eventualmente doblar hacia el centro. Rocíe ligeramente con aceite en aerosol y reserve.

Paso 2:

En un tazón grande, mezcle la crema, la chalota y el ajo. Agregue las chirivías, la batata y el nabo y mezcle con cuidado hasta que todas las piezas estén bien cubiertas. En otro tazón, combine 1 taza de queso rallado, cebolla verde y tomillo y mezcle.

Paso 3:

Para armar, coloque una sola capa de tubérculos cubiertos de crema en la bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y sazone generosamente con sal y pimienta. Espolvorea 1/4 de la mezcla de queso sobre la superficie. Repite con otra capa de verduras, sal y pimienta y la mezcla de queso y continúa con este patrón hasta usar todos los ingredientes (terminando con una capa de verduras).

Etapa 4:

Junte cada lado del exceso de papel aluminio que cuelga sobre la bandeja para hornear y séllelo herméticamente, dejando espacio para que circule el calor en el interior. Hornee el gratinado en el horno durante 40 a 45 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Abra el papel de aluminio con cuidado cortando a lo largo del pliegue superior con un cuchillo afilado, permitiendo que escape el vapor; luego abra la parte superior del papel aluminio.

Paso 5:

Destape el gratinado y espolvoree el queso restante por encima. Coloque el gratinado debajo de un asador y ase durante 30 segundos a 1 minuto o hasta que el queso se haya derretido y la parte superior se haya dorado ligeramente. Deje que el gratinado se enfríe durante unos 10 minutos antes de cortarlo y servirlo.

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