Goulash ucraniano

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Cena muy simple y sabrosa con fideos de huevo. También se puede hacer en una olla de cocción lenta. Sirva sobre fideos de huevo y cubra con crema agria si lo desea.

Ingredientes Goulash ucraniano

2 cucharadas de manteca vegetal

2 libras de carne de estofado de res en cubos

2 cebollas medianas (2-1/2" de diámetro), en rodajas

1 diente de ajo, picado

1 cucharada de pimentón

1 1/2 cucharaditas de sal

1/8 de cucharadita de pimienta negra molida

2 tazas de agua

1 taza de salsa para bistec (como Heinz 57)

1 cucharada de harina para todo uso

2 cucharadas de agua

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Instrucciones para preparar Goulash ucraniano

Paso 1:

Derrita la manteca en una olla grande a fuego medio. Cocine la carne en manteca caliente hasta que esté completamente dorada, de 5 a 7 minutos. Agregue la cebolla, el ajo, el pimentón, la sal y la pimienta a la carne; cocine y revuelva 5 minutos más.

Paso 2:

Vierta el agua y la salsa para bistec en la olla; revuelva hasta que la mezcla de carne esté uniformemente cubierta. Lleve la mezcla a fuego lento, reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 15 minutos.

Paso 3:

Batir la harina en el agua en un tazón pequeño; agregue a la mezcla de carne. Continúe cocinando a fuego lento el estofado hasta que espese un poco, de 2 a 3 minutos.

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