Gallinas de Cornualles Ricardo

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No tengo ninguna duda, ¡marinar durante al menos 24 horas hace una barbacoa! ¡No cocino pollo hasta que esté completamente seco! Marinar hace el sabor.

Ingredientes Cornish Game Gallinas Ricardo

2 gallinas de Cornualles, partidas por la mitad

1 taza de perejil picado

3 cucharadas de aceite de oliva

5 dientes de ajo picados

sal y pimienta para probar

2 cucharadas de romero fresco picado

1 taza de vino blanco

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Instrucciones para preparar Gallinas de Caza de Cornualles Ricardo

Paso 1:

En un tazón pequeño, combine el ajo, el perejil y 2 cucharadas de aceite de oliva.

Paso 2:

Enjuague las gallinas y séquelas. Frote la cucharada restante de aceite de oliva por dentro y por fuera de las gallinas. Rellene la mezcla de ajo y perejil debajo de la piel y alrededor de cada ave. Condimentar con sal y pimienta. Coloque las gallinas sazonadas en un recipiente de plástico hermético. Espolvorea con romero y vierte el vino sobre los pájaros. Cubra y refrigere al menos durante la noche para marinar.

Paso 3:

Precaliente la parrilla a fuego lento.

Paso 4:

Retire las gallinas de la marinada y colóquelas en la parrilla caliente. Cocine durante 40 minutos, volteando una vez o hasta que esté listo.

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