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¡La mejor receta de galletas de limón spritz!
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Bate la mantequilla y el queso crema en un tazón usando una batidora eléctrica hasta que quede cremoso. Mezcle el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Agregue la yema de huevo, la ralladura de limón, el extracto de limón y el extracto de vainilla. Mezclar bien. Agregue la harina y la sal gradualmente hasta que la masa se combine.
Forme la masa en pequeños troncos; coloque un registro en una prensa para galletas y presione sobre bandejas para hornear galletas sin engrasar. Repita con los troncos de masa restantes.
Hornee en el horno precalentado hasta que estén ligeramente dorados, de 12 a 14 minutos.