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Galletas de chispas de chocolate extra ricas. ¡Estos se mantienen suaves por mucho tiempo!
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase las bandejas para hornear galletas.
En un tazón grande, mezcle la manteca, la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar blanco hasta que quede suave. Batir los huevos uno por uno, luego agregar la vainilla y el licor de café. Combine la harina, el bicarbonato de sodio y la sal; revuelva en la mezcla de azúcar. Mezcle la avena, las chispas de chocolate y las nueces. Enrolle cucharadas de masa en bolas y colóquelas a 2 pulgadas de distancia en las bandejas para hornear preparadas.
Hornee durante 10 a 12 minutos en el horno precalentado, o hasta que estén doradas. ¡Enfríe sobre una rejilla durante unos minutos antes de comer!