Galletas de ajo, queso azul y tocino

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¡Increíbles galletas de ajo, queso azul y tocino! Suave y húmedo. Genial como acompañamiento de cualquier comida.

Ingredientes Galletas de ajo, queso azul y tocino

2 tazas de harina para todo uso

1 cucharadita de polvo de hornear

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta negra molida

6 cucharadas de mantequilla, congelada y rallada

1 1/4 tazas de queso azul desmenuzado

4 rebanadas de tocino cocido, desmenuzado

2 dientes de ajo, picados

1 taza de suero de leche

1/4 taza de mantequilla, derretida

1 diente de ajo, picado

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Instrucciones para prepararGalletas de Ajo, Queso Azul y Bacon

Paso 1:

Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

Paso 2:

Batir la harina, el polvo de hornear, la sal y la pimienta en un tazón grande. Triture la mantequilla rallada en la mezcla de harina hasta que el resultado parezca migas gruesas. Mezcle el queso azul, el tocino y 2 dientes de ajo picados en la mezcla de harina.

Paso 3:

Haz un pozo en el centro de la mezcla de harina. Vierta suero de leche en el pozo y mezcle con las manos hasta que los ingredientes secos estén apenas humedecidos. Vierta la mezcla apilando cucharadas en una bandeja para hornear preparada.

Paso 4:

Hornee en horno precalentado hasta que estén ligeramente dorados, de 12 a 15 minutos. Cambie el horno para precalentar el asador.

Paso 5:

Revuelva la mantequilla derretida y 1 diente de ajo picado en un tazón pequeño; cepille sobre la parte superior de las galletas.

Paso 6:

Caliente las galletas debajo del asador hasta que la parte superior esté dorada, aproximadamente 2 minutos.

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