Galletas de azúcar del bisabuelo

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Esta receta se infla para hacer excelentes galletas de azúcar. Mi bisabuelo era panadero, y este es el tipo que hacía la panadería. Para hacer leche agria, agregue una cucharadita de vinagre a la leche normal y deje reposar durante 5 minutos.

Ingredientes Galletas de Azúcar del Gran Abuelo

6 tazas de harina para todo uso

1 cucharada de levadura en polvo

1 cucharadita de nuez moscada molida

1 pizca de sal

2 1/2 tazas de azúcar blanca

1 1/2 tazas de manteca

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 taza de leche agria

3 huevos batidos

1 cucharadita de extracto de vainilla

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Instrucciones para preparar las Galletas de Azúcar del Gran Abuelo

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra las bandejas para hornear galletas con papel pergamino.

Paso 2:

En un tazón mediano, mezcle 4 tazas de harina, polvo de hornear, nuez moscada, sal y azúcar. Corta la manteca hasta que la mezcla parezca migas gruesas. Agregue el bicarbonato de sodio, la leche agria, los huevos batidos y la vainilla. Revuelva lo menos posible y agregue la harina restante según sea necesario para hacer una masa lo suficientemente gruesa como para extenderla.

Paso 3:

En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa con un grosor de 1/4 de pulgada. Cortar en las formas deseadas con cortadores de galletas. Coloque las galletas a 1 pulgada de distancia en las bandejas para hornear preparadas.

Paso 4:

Hornear de 8 a 10 minutos en horno precalentado. Enfriar en bandejas para hornear.

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