Galleta Mantequilla Pan De Jengibre Caramelo Chip Blondies

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Blondies de pan de jengibre densos y esponjosos hechos con mantequilla de galleta para un placer adicional y con chips de caramelo. Weight Watchers: ¡3pp por barra!

Ingredientes Galleta Mantequilla Pan De Jengibre Caramelo Chip Blondies

1/4 taza de mantequilla para galletas o crema para untar biscoff

1/4 taza de mantequilla ligera o margarina ((o el aceite de coco funcionaría como un substituto más saludable))

2/3 taza de azúcar moreno claro (, empacado (el azúcar moreno normal funcionaría))

1 huevo

1/4 taza de jarabe dorado / melaza

2 cucharaditas de extracto de vainilla

1 taza de harina ((la harina de espelta funciona muy bien, pero está bien usar simple o para todo uso))

1/2 cucharadita de levadura en polvo

Pizca de sal ((opcional))

1 cucharadita de jengibre molido

1/2 cucharadita de canela en polvo

1/3 taza de trocitos de caramelo para hornear

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Instrucciones para preparar Blondies con chips de caramelo y mantequilla de galletas de jengibre

Paso 1:

Prepare una bandeja para hornear cuadrada antiadherente de 8 pulgadas con aceite en aerosol y limpie el exceso con una toalla de papel

Paso 2:

Combine la mantequilla y la mantequilla para galletas en un recipiente apto para microondas y derrita durante unos 20-30 segundos en el microondas, O alternativamente en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo mientras revuelve, pero no hierva. Vierta en un tazón mediano y bata bien hasta que se combinen. Deje enfriar un poco y agregue el azúcar morena, el huevo, el almíbar y la vainilla, y mezcle bien hasta que se combinen.

Paso 3:

Agrega la harina, el polvo de hornear, la sal, el jengibre y la canela, mezclando lentamente hasta que se forme una masa suave. No sobrepasar. Doble la mitad de los chips de caramelo a través de la masa y vierta la masa en el molde preparado. Espolvoree encima los chips restantes.

Paso 4:

Hornee a 176 ° C | 350F durante unos 20-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio (o un poco sucio para las rubias más fudgier). No hornee en exceso o se secarán. Dejar enfriar sobre una rejilla y cortar en 16 cuadrados. ¡Sirva caliente con helado o yogur helado, o solo! No necesitan ningún acompañamiento.

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