Galleta de sartén con chispas de chocolate rellena de tarta de queso

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¡Una crujiente y suave galleta de sartén rellena de tarta de queso con chispas de chocolate! ¡Las capas de masa para galletas y tarta de queso son el postre perfecto para los amantes de la tarta de queso / galletas! DELITES DE CAFÉ ORIGINALES © RECETA!

Ingredientes Galleta De Sartén De Chispas De Chocolate Rellena De Tarta De Queso

8 onzas | 250 gramos de queso crema

1/3 taza de edulcorante en polvo o azúcar en polvo

1 huevo grande

1 cucharadita de extracto puro de vainilla

1/2 taza de mantequilla ligera ((o su untable de elección), ablandada)

3/4 taza de azúcar morena clara

1/3 taza de azúcar granulada o edulcorante natural

1 cucharadita de extracto puro de vainilla

1 huevo grande

1 1/2 tazas de harina ((simple o para todo uso))

1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio

1/3 cucharadita de sal

2/3 taza de chispas de chocolate oscuro / semidulce

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Instrucciones para preparar Galleta de Sartén con Chispas de Chocolate Rellena de Tarta de Queso

Paso 1:

Precaliente el horno a 175 ° C | 350 ° F. Cubra una sartén de hierro fundido de 8 pulgadas (o molde para pastel) con papel para hornear / pergamino y reserve.

Paso 2:

En un tazón pequeño, primero prepare el relleno de tarta de queso. Batir el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla con una batidora hasta que quede suave. Dejar de lado.

Paso 3:

En un tazón grande, combine la mantequilla, el edulcorante / azúcar y la vainilla, y bata hasta que esté suave y cremoso. Agrega el huevo y vuelve a batir hasta que se combinen. Agregue la harina, el bicarbonato de sodio y la sal, y mezcle los ingredientes secos con los húmedos con las manos para formar una masa. Si encuentra que la masa está demasiado húmeda, agregue una cucharada de harina adicional a la vez hasta que se forme una masa para galletas (una masa que puede formar una bola y sostener en sus manos). Incorpore 1/2 taza de chispas de chocolate.

Paso 4:

Presione la mitad de la masa para galletas de manera uniforme en el fondo de la sartén (o molde para pastel) para formar una base. Unte la mezcla de queso crema sobre la masa. Con la masa de galleta restante, presione la masa del tamaño de una cucharada en las palmas de sus manos y colóquelas sobre la mezcla de queso crema hasta que estén completamente cubiertas (se verán como parches pero se suavizarán mientras se hornean). Espolvorea la parte superior con las chispas de chocolate restantes.

Paso 5:

Hornee de 35 a 40 minutos o hasta que los bordes se doren y estén firmes al tacto. Deje enfriar durante 30 minutos a una hora y refrigere durante al menos 2 horas hasta que se enfríe O sirva caliente.

Paso 6:

Cortar en 16 rodajas. Puede guardarse en el frigorífico.

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