Frogmore Stew

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He estado usando esta receta por más de 20 años, desde que me mudé a Carolina del Sur. Se puede ajustar para servir a cualquier número. Permita 2 cucharadas de condimento por litro de agua. Si no puede encontrar salchichas ahumadas calientes, use otra salchicha ahumada como kielbasa y agregue pimiento rojo picante triturado a la olla.

Ingredientes Estofado Frogmore

6 cuartos de agua

3/4 taza de condimento Old Bay TM

2 libras de papas rojas nuevas

2 libras de salchichas ahumadas en caliente, cortadas en trozos de 2 pulgadas

12 mazorcas de maíz - descascaradas, limpias y cortadas en cuartos

4 libras de camarones frescos grandes, sin pelar

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Instrucciones para preparar Estofado de Frogmore

Paso 1:

Hierva el agua y el condimento Old Bay en una olla grande.

Paso 2:

Agregue las papas y cocine por 15 minutos. Agregue la salchicha y cocine por 5 minutos más. Agregue el maíz y cocine por otros 5 minutos. Agregue los camarones y cocine hasta que los camarones estén rosados, aproximadamente 5 minutos. Escurrir inmediatamente y servir.

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