Filete Salisbury con salsa de champiñones

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¡Este clásico bistec salisbury está cubierto con una salsa de champiñones y cebolla y está listo en solo 30 minutos!

Ingredientes Filete Salisbury con salsa de champiñones

1 1/4 libras de carne molida (90% magra)

1/3 taza de pan rallado

2 cucharadas de cebolla picada

1 cucharadita de condimento italiano (o partes iguales de albahaca seca, orégano seco y tomillo seco - OPCIONAL)

1 cucharada de salsa de tomate

2 cucharaditas de salsa Worcestershire

1 huevo grande (batido)

sal y pimienta para probar

2 cucharaditas de aceite de oliva

1 cucharada de mantequilla

1/2 taza de cebolla en rodajas

8 onzas de champiñones en rodajas

sal y pimienta para probar

1 1/2 tazas de caldo de res

1 cucharada de salsa de tomate

2 cucharaditas de salsa Worcestershire

1 cucharada de maicena

1 cucharada de perejil picado

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Instrucciones para preparar Filete Salisbury con salsa de champiñones

Paso 1:

En un tazón grande, mezcle la carne de res, el pan rallado, la cebolla, el condimento italiano, la salsa de tomate, la salsa Worcestershire, el huevo, la sal y la pimienta.

Paso 2:

Forme la mezcla de carne en 4 empanadas de forma ovalada de igual tamaño.

Paso 3:

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.

Paso 4:

Coloque las hamburguesas en la sartén en una sola capa. Cocine durante 5-6 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y bien cocidas.

Paso 5:

Retire la carne de la sartén. Colocar en un plato y cubrir con papel aluminio.

Paso 6:

Derretir la mantequilla en la sartén. Agrega la cebolla y los champiñones y sazona con sal y pimienta.

Paso 7:

Cocine durante 3-5 minutos o hasta que las verduras se ablanden. Agregue el caldo de res, la salsa de tomate y la salsa inglesa y deje hervir a fuego lento.

Paso 8:

En un tazón pequeño, mezcle la maicena con 2 cucharadas de agua fría.

Paso 9:

Agregue la mezcla de maicena a la sartén y bata hasta que quede suave. Cocine de 1 a 2 minutos o hasta que la salsa se espese.

Paso 10:

Vuelva a colocar la carne en la sartén y vierta la salsa por encima. Espolvorear con perejil y servir.

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