Filete Salisbury con salsa de champiñones

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¡Este clásico bistec salisbury está cubierto con una salsa de champiñones y cebolla y está listo en solo 30 minutos!

Preparación: 10 Minutos
Cocinar: 20 Minutos
Total: 30 Minutos
Porciones: 4
Calorias: 507 kcal


Ingredientes Filete Salisbury con salsa de champiñones

  • 1 1/4 libras de carne molida (90% magra)
  • 1/3 taza de pan rallado
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 1 cucharadita de condimento italiano (o partes iguales de albahaca seca, orégano seco y tomillo seco - OPCIONAL)
  • 1 cucharada de salsa de tomate
  • 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
  • 1 huevo grande (batido)
  • sal y pimienta para probar
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/2 taza de cebolla en rodajas
  • 8 onzas de champiñones en rodajas
  • sal y pimienta para probar
  • 1 1/2 tazas de caldo de res
  • 1 cucharada de salsa de tomate
  • 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharada de perejil picado

  • Instrucciones para preparar Filete Salisbury con salsa de champiñones

    Paso 1:

    En un tazón grande, mezcle la carne de res, el pan rallado, la cebolla, el condimento italiano, la salsa de tomate, la salsa Worcestershire, el huevo, la sal y la pimienta.

    Paso 2:

    Forme la mezcla de carne en 4 empanadas de forma ovalada de igual tamaño.

    Paso 3:

    Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.

    Paso 4:

    Coloque las hamburguesas en la sartén en una sola capa. Cocine durante 5-6 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y bien cocidas.

    Paso 5:

    Retire la carne de la sartén. Colocar en un plato y cubrir con papel aluminio.

    Paso 6:

    Derretir la mantequilla en la sartén. Agrega la cebolla y los champiñones y sazona con sal y pimienta.

    Paso 7:

    Cocine durante 3-5 minutos o hasta que las verduras se ablanden. Agregue el caldo de res, la salsa de tomate y la salsa inglesa y deje hervir a fuego lento.

    Paso 8:

    En un tazón pequeño, mezcle la maicena con 2 cucharadas de agua fría.

    Paso 9:

    Agregue la mezcla de maicena a la sartén y bata hasta que quede suave. Cocine de 1 a 2 minutos o hasta que la salsa se espese.

    Paso 10:

    Vuelva a colocar la carne en la sartén y vierta la salsa por encima. Espolvorear con perejil y servir.




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