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Esto es maravilloso como comida o junto con sándwiches o carnes a la parrilla. Pruébalo y agrega tu verdura favorita. Servir tibio o frío.
Cuece la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente.
Mientras se cocina la pasta, dorar el chorizo a fuego medio. Agregue las nueces y dórelas también; ¡no te quemes! Agregue el ajo y retire del fuego.
Escurrir la pasta. En un tazón grande, mezcle la pasta, la mezcla de chorizo, la albahaca, el queso y los tomates. Batir el aceite de oliva y el vinagre; vierta sobre la pasta y revuelva. Atender.