Fajitas picantes de camarones

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¡Las fajitas picantes de camarones son una comida rápida y fácil de una sartén lista en 15 minutos o menos! & Nbsp;

Ingredientes Fajitas picantes de camarones

1 libra de camarones (16/20, pelados y desvenados)

1 cucharadita de pimentón ahumado

¾ cucharadita de comino

½ cucharadita de ajo en polvo y cebolla en polvo

Sal y pimienta (al gusto (aproximadamente 1/2 cucharadita))

¼ de cucharadita de chile en polvo

2 cucharaditas de jugo de limón y ralladura

2 cucharadas de tequila o ron ((opcional))

1 cucharada de jalapeño picado

¼ taza de aceite de oliva (dividido)

2 cucharaditas de ajo picado

1 cebolla blanca mediana ((2 tazas) rodajas de ¼ de pulgada de grosor)

3 pimientos morrones ((4 tazas), rodajas de ¼ de pulgada de grosor)

6 onzas de champiñones marrones (rodajas de ¼ de pulgada de grosor)

¼ de taza de hojas de cilantro (para decorar)

8 tortillas de harina (o tortillas de maíz)

rodajas de lima (para servir)

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Instrucciones para preparar Fajitas picantes de camarones

Paso 1:

En un tazón grande combine los camarones, el pimentón ahumado, el comino, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal, el chile en polvo, la pimienta, el jugo de lima, la ralladura de lima, el tequila, el jalapeño picado y 1 cucharada de aceite de oliva. Dejar de lado.

Paso 2:

Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente agregue 1 cucharada de aceite. Cuando el aceite comience a humear, agregue los camarones en una capa en la sartén.

Paso 3:

Cocine los camarones por 2 minutos, déles la vuelta y cocine 1 minuto por el otro lado. Retirar de la sartén caliente a un plato limpio.

Paso 4:

Caliente 1 cucharada de aceite en la sartén, una vez caliente agregue el ajo y la cebolla y saltee por 1 minuto. Agregue los champiñones y saltee 1 minuto, luego agregue 1 cucharada de aceite a la sartén. Cuando esté caliente, agregue los pimientos y revuelva ocasionalmente, aproximadamente 2 minutos.

Paso 5:

Agregue los camarones nuevamente a la sartén, cocine revolviendo durante 1 minuto para calentar los mariscos. Sazone las fajitas con más sal y pimienta al gusto. Adorne con cilantro.

Paso 6:

Sirva las fajitas picantes de camarones calientes con tortillas calientes y rodajas de limón.

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