Espinacas y queso ricotta a la plancha

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Pan fresco crujiente con mantequilla y tostado relleno de queso parmesano y mozzarella derretido y todos esos sabores de canelones de espinacas en menos de 10 minutos. Weight Watchers: ¡9pp por queso asado!

Preparación: 45 Minutos
Cocinar:
Total: 45 Minutos
Porciones: 2
Calorias: 327 kcal


Ingredientes Espinaca y queso ricotta a la plancha

  • 1 diente de ajo machacado
  • 1/3 taza de queso ricotta ((usé bajo en grasa))
  • 1/4 taza de espinaca picada congelada (descongelada)
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • Sal marina y pimienta molida (al gusto)
  • Hierbas mixtas italianas secas (, al gusto (mezcla de orégano y albahaca))
  • 1/4 taza de queso mozzarella ligero rallado ((o mozzarella fresca, en rodajas finas))
  • 4 rebanadas gruesas de pan de masa madre
  • 1 cucharada de mantequilla ((untable ligero o reducido en grasa))
  • 1/2 taza de su salsa para pasta favorita ((Passata o salsa de tomate para lectores de EE. UU.))

  • Instrucciones para preparar Queso Grillado de Espinacas y Ricotta

    Paso 1:

    En una sartén / sartén de tamaño mediano, fríe el ajo en una pequeña cantidad de aceite de oliva (o aceite en aerosol para cocinar), hasta que esté fragante (aproximadamente 30-60 segundos) a fuego medio-alto. Retírelo del calor; agregue el ajo en un tazón pequeño; dejar a un lado la sartén / sartén.

    Paso 2:

    Agregue el queso ricotta, las espinacas, el queso parmesano, la sal / pimienta y las hierbas italianas al ajo frito y mezcle hasta que estén bien combinados.

    Paso 3:

    Unte un lado de cada rebanada de pan con mantequilla. Divida la mezcla de ricotta por la mitad y extiéndala sobre los lados sin mantequilla de dos rebanadas de pan; divida el queso mozzarella por la mitad y agréguelo sobre la mezcla de ricotta; cubra con el pan restante, con la mantequilla hacia arriba (para crear un sándwich).

    Paso 4:

    Regrese la sartén / sartén a la estufa a fuego medio y coloque los sándwiches en la sartén. Cocine, dando vuelta una vez, hasta que el queso se derrita y ambos lados estén dorados (aproximadamente 3-4 minutos por lado).

    Paso 5:

    Espolvoree con hierbas italianas adicionales y sirva con la salsa para pasta (opcional)




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