Ensalada de tacos de Joy

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Esta es una de esas recetas de 'algo de esto y algo de aquello'. Llamo a esto ensalada de basura porque cuando viajo a un picnic la llevo en una bolsa de basura mediana (sin tratar) y lleno un contenedor cuando está allí. Si lo desea, puede sustituir los chiles verdes enlatados por jalapeños frescos. Servir con patatas fritas enteras al lado.

Preparación: 20 Minutos
Cocinar: 15 Minutos
Total: 35 Minutos
Porciones: 12 servings
Calorias: 570.4 calories


Ingredientes Ensalada de Taco Joy's

  • 1 libra de carne molida magra
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 2 tazas de aderezo para ensaladas bajo en grasa
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 1 paquete (1.25 onzas) de mezcla de condimentos para tacos
  • 1 cabeza de lechuga iceberg - enjuagada, seca y picada
  • 1 cabeza de lechuga romana, enjuagada, seca y picada
  • 3 tomates grandes, cortados en cubitos
  • 1 pimiento verde, cortado en cubitos
  • 1 pimiento amarillo, cortado en cubitos
  • 1 manojo de cebollas verdes, picadas
  • 1 lata (4 onzas) de chiles verdes, finamente picados
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles rojos, escurridos
  • 1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos
  • 12 onzas de queso Cheddar rallado
  • 1 paquete (14.5 onzas) de chips de tortilla de maíz

  • Instrucciones para preparar la Ensalada de Taco Joy's

    Paso 1:

    Dorar la carne, escurrir, sazonar con chile en polvo y dejar enfriar.

    Paso 2:

    Prepara el aderezo batiendo la mezcla Miracle Whip, el ketchup y el condimento para tacos en un tazón pequeño.

    Paso 3:

    En un tazón grande, combine la lechuga iceberg, la lechuga romana, los tomates, el pimiento verde, el pimiento rojo o amarillo, las cebollas verdes, los chiles jalapeños, los frijoles, los garbanzos, la mitad del queso, la mitad de las papas fritas trituradas, el aderezo y la carne molida enfriada. . Mezcle bien, cubra y refrigere.

    Paso 4:

    Justo antes de servir, cubra la ensalada con la otra mitad del queso y las papas fritas trituradas.




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