Ensalada de repollo Napa con zanahorias y sésamo

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Esta ensalada de repollo con sabor asiático hecha con repollo napa, zanahorias y semillas de sésamo se sirve mejor dentro de una hora de haberla aderezado.

Ingredientes Ensalada de repollo Napa con zanahorias y sésamo

1/3 taza de vinagre de vino blanco

2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado

2 cucharaditas de aceite vegetal

1 cucharada de vinagre de arroz

1 cucharada de salsa de soja

1 cucharada de azúcar

1 cucharadita de raíz de jengibre fresca picada

1/4 cucharadita de sal

1 repollo napa de cabeza pequeña, en rodajas finas

2 zanahorias, peladas y ralladas

1/4 taza de semillas de sésamo tostadas

4 cebolletas, en rodajas finas

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Instrucciones para preparar Ensalada de repollo Napa con zanahorias y sésamo

Paso 1:

Lleve el vinagre de vino blanco a fuego lento en una cacerola pequeña a fuego medio. Cocine hasta que se reduzca a 2 cucharadas, de 4 a 6 minutos. Transfiera a un tazón grande y deje enfriar por completo, aproximadamente 10 minutos. Batir el aceite de sésamo, el aceite vegetal, el vinagre de arroz, la salsa de soya, el azúcar, el jengibre y la sal.

Paso 2:

Agregue el repollo y las zanahorias al tazón con el aderezo y revuelva para cubrir. Deje reposar 5 minutos. Agregue las semillas de sésamo y las cebolletas.

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