Ensalada de pasta italiana deliciosa de Kathy

(3)

Esta deliciosa ensalada de pasta siempre es un gran éxito en las fiestas y es muy fácil de preparar. Todo el mundo siempre me está pidiendo la receta. Pruébelo usted mismo con la pasta de su elección.

Ingredientes La deliciosa ensalada de pasta italiana de Kathy

1 paquete (16 onzas) de pasta penne seca

12 onzas de pimientos rojos asados

7 onzas de aceitunas negras, picadas

1 cebolla amarilla pequeña, picada

1 diente de ajo, picado

16 onzas de queso mozzarella, en cubos

5 tomates roma (ciruela), picados

1/4 libra de salami de Génova, cortado en tiras

3/4 taza de aceite de oliva

1/2 taza de vinagre balsámico

pimienta negra molida al gusto

---

Instrucciones para preparar la deliciosa ensalada de pasta italiana de Kathy

Paso 1:

Ponga a hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agrega la pasta y cocina de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente. Escurrir y enjuagar con agua corriente fría hasta que se enfríe.

Paso 2:

Mezclar: pimientos rojos, aceitunas, cebolla, ajo, queso mozzarella, tomates y salami.

Paso 3:

Combine en un tazón grande, la pasta y la mezcla de vegetales. Vierta el aceite de oliva, el vinagre balsámico y la pimienta negra. Mezcle bien.

---