Ensalada De Maní

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La receta de pudín de caramelo de mi bisabuela con capas de plátano y maní.

Ingredientes Ensalada De Maní

2 tazas de azúcar moreno

2 cucharadas de harina para todo uso

1 pizca de sal

2 huevos

2 tazas de leche

2 plátanos, pelados y en rodajas

1 taza de maní español picado

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Instrucciones para preparar Ensalada de Maní

Paso 1:

En una cacerola grande a fuego medio, mezcle el azúcar morena, la harina, la sal y los huevos, revolviendo hasta que se incorporen los huevos y se disuelva el azúcar. Continúe revolviendo y agregue la leche, lentamente, hasta que la mezcla se espese, de 20 a 30 minutos. Retire del fuego y enfríe completamente.

Paso 2:

En un recipiente de vidrio para servir, cubra porciones de pudín con plátanos y cacahuates picados. Enfriar hasta servir.

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