Ensalada de tomate cherry y maíz

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Los tomates cherry dulces, el queso ahumado Gouda, el maíz a la parrilla y la albahaca fresca se unen en esta ensalada rápida y fácil repleta de sabor. Reuní esto para un picnic con cosas que tenía a la mano. Servirla de inmediato o refrigere para que los sabores se mezclen. ¡Disfrutar!

preparación: 20 minutos
cocinar: 15 minutos
adicional: 5 minutos
total: 40 minutos
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones


Ingredientes Ensalada de tomate cherry y maíz

1 mazorca de maíz en la mazorca, sin pelar, o al gusto
1 pinta de tomates cherry, cortados por la mitad
4 onzas de queso Gouda ahumado, cortado en cubos de 1/2 pulgada
2 cucharadas de aceite de oliva, o al gusto
8 hojas frescas de albahaca, cortadas en tiras, o al gusto
1 pizca de sal marina y pimienta negra molida al gusto


Instrucciones para prepar Ensalada de tomate cherry y maíz

Paso 1:

Precaliente la parrilla para fuego medio-alto y engrase ligeramente la rejilla.

Paso 2:

Coloque el maíz en la parrilla; cubra y cocine hasta que las hojas estén ennegrecidas, de 15 a 20 minutos. Dejar reposar hasta que se maneje fácilmente, aproximadamente 5 minutos. Deseche la cáscara y las sedas; cortar los granos de la mazorca.

Paso 3:

Combine los granos de maíz, los tomates cherry, el queso Gouda, el aceite de oliva, la albahaca, la sal y la pimienta en un tazón grande; mezclar suavemente para mezclar.


Informacion Nutricional General

Por porción:

195.8 calorías; 8,5 g de proteína; 8,4 g de carbohidratos; 32,3 mg de colesterol; 322.4 mg de sodio. Nutrición completa


Informacion Nutricional Detallada

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