Ensalada de pollo, haloumi y aguacate con aderezo de lima

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Una ensalada cargada llena de lechuga fresca crujiente, rodajas cremosas de aguacate, jugosos tomates uva y pollo tierno marinado con chile dulce y adobo de lima, aderezado con un aderezo de ensalada de lima. & lt; strong & gt; Weight Watchers: & lt; / strong & gt; 7pp por ración

Ingredientes Ensalada de pollo, haloumi y aguacate con aderezo de lima

500 g | 1 libra de pechuga de pollo o solomillos de pollo (, en rodajas)

2 dientes de ajo picados (o 2 cucharaditas de ajo picado)

2 cucharaditas de caldo de verduras en polvo

1/4 taza | 4 cucharadas de salsa de chile dulce ((sin azúcar está bien))

2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido

sal para sazonar

180 g (1.8 oz) paquete de queso Haloumi orgánico (sal reducida), cortado en tiras

1 canasta de tomates cherry o uva (, cortados por la mitad)

2 manojos de ensalada baby cos (, lavados y desmenuzados)

1 aguacate (, en rodajas)

Sal para sazonar

2 cucharadas de aceite de oliva con ajo

2 cucharadas de jugo de lima

1/2 cucharada de azúcar morena

sal para sazonar

Rodajas de lima ((para servir))

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Instrucciones para preparar Ensalada de pollo, haloumi y aguacate con aderezo de lima

Paso 1:

Batir todos los ingredientes de la marinada de pollo en un tazón hasta que se combinen. Agregue el pollo y déjelo a un lado durante 1-2 horas en el refrigerador (o durante la noche para darle más sabor). Alternativamente, cocine sin marinar.

Paso 2:

En una sartén / sartén grande, fríe el pollo marinado hasta que esté dorado y bien cocido. Dejar a un lado y mantener caliente. En una sartén más pequeña separada, fríe el queso haloumi hasta que esté dorado por ambos lados (aproximadamente 1 a 2 minutos por cada lado). Mientras se cocina el queso, combine los ingredientes del aderezo para ensaladas en un tazón pequeño o jarra hasta que se combinen. Sirva el pollo y Haloumi sobre hojas de ensalada preparadas, tomates y rodajas de aguacate, y rocíe con el aderezo para ensaladas.

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