Ensalada De Guacamole De Camarones

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¡La ensalada de guacamole con camarones es un guacamole en una ensaladera! ¡Los camarones fritos en sabores de limón y ajo se mezclan con ingredientes de guacamole!

Ingredientes Ensalada De Guacamole De Camarones

500 gramos 1 libra de camarones (sin cáscara ni colas (crudos o precocidos está bien))

2 cucharadas de jugo de limón o jugo de lima

2 cucharaditas de ajo picado

Sal y pimienta para probar

4 tazas de hojas de lechuga romana (lavadas y secas)

2 aguacates maduros grandes (pelados, sin hueso y en rodajas)

1/2 cebolla morada mediana (en rodajas)

1 taza de tomates uva (cortados a la mitad)

1 jalapeños verdes grandes (sin tallos, sin semillas y en rodajas)

1 jalapeño rojo grande (sin semillas, sin semillas y en rodajas)

2 cucharadas de jugo de limón o jugo de lima

1 cucharada de aceite de oliva

1/2 taza de cilantro o perejil fresco picado

1/2 cucharadita de sal kosher o más al gusto

1/4 de cucharadita de comino molido

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Instrucciones para preparar Ensalada de camarones y guacamole

Paso 1:

Combine los camarones junto con el limón (o jugo de lima), ajo picado y sal y pimienta, al gusto. Si usa camarones crudos: freír en una sartén caliente hasta que estén bien cocidos (aproximadamente 2-3 minutos por lado). Transfiera a una ensaladera. Si usa camarones precocidos: puede hacer el primer paso directamente en la ensaladera. No es necesario volver a cocinarlos.

Paso 2:

Agregue la lechuga, los aguacates, la cebolla, los tomates, los jalapeños, el jugo de limón (o jugo de lima), el aceite de oliva, el cilantro (o el perejil), la sal y el comino. Mezcle todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Pruebe y sazone con sal adicional si es necesario. ¡Servir inmediatamente! ¡Genial para servir con chips de Nacho!

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