Easy Bulgogi (carne coreana a la barbacoa)

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La mayoría de las recetas de Bulgogi requieren pera triturada. Esto es para ablandar la carne. La madre coreana de mi novio dice que la Coca-Cola también se puede usar para el mismo propósito. Esta receta utiliza carne cortada en rodajas muy finas, por lo que no es necesario ablandarlo. En su lugar se utiliza azúcar.

Preparación: 10 Minutos
Cocinar: 5 Minutos
Total: 1 Hora15 Minutos
Porciones: 6 servings
Calorias: 226.1 calories


Ingredientes Easy Bulgogi (carne coreana a la barbacoa)

  • 1/4 cebolla amarilla, en rodajas finas
  • 2 cebollas verdes, picadas, las partes verde oscuro separadas de las partes blanca y verde claro
  • 1/3 taza de salsa de soya
  • 3 cucharadas de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo coreano
  • 1/4 cucharadita de jengibre fresco picado
  • 1/8 de cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 1/2 libras de bistec de solomillo de res, cortado muy fino con tijeras de cocina
  • 1 cucharadita de miel, o al gusto

  • Instrucciones para prepararEasy Bulgogi (Carne BBQ coreana)

    Paso 1:

    Combine la cebolla amarilla, las partes blanca y verde claro de las cebollas verdes, la salsa de soya, el azúcar, las semillas de sésamo, el ajo, el aceite de sésamo, las hojuelas de pimiento rojo, el jengibre y la pimienta negra en un tazón hasta que la marinada esté bien mezclada. Agrega las rebanadas de bistec a la marinada; cubra y refrigere, de 1 hora a 1 día.

    Paso 2:

    Caliente una sartén a fuego medio. Trabajando en lotes, cocine y revuelva el bistec y adobe en la sartén caliente, agregando miel para caramelizar el bistec, hasta que el bistec esté bien cocido, aproximadamente 5 minutos. Adorne el bulgogi con partes verdes de cebollas verdes.




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