Deliciosas albóndigas

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Esta deliciosa receta de albóndigas proviene de mi abuelo italiano. ¡Sirva con su salsa marinara favorita, queso parmesano recién rallado y una guarnición de verduras para una comida consciente de los carbohidratos!

Preparación: 20 Minutos
Cocinar: 40 Minutos
Total: 1 Hora 5 Minutos
Porciones: 24 large meatballs
Calorias: 403.2 calories


Ingredientes Deliciosas Albóndigas

  • 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 1 cebolla picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de condimento italiano
  • 1 libra de carne molida mediana
  • 1 libra de carne de cerdo molida magra
  • 2 huevos grandes, batidos
  • 1 taza de pan rallado
  • 1 taza de queso parmesano recién rallado
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida

  • Instrucciones para preparar Deliciosas Albóndigas

    Paso 1:

    Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe una bandeja para hornear grande con aproximadamente 2 cucharadas de aceite de oliva.

    Paso 2:

    Caliente el aceite de oliva restante en una sartén pequeña a fuego medio. Cocine y revuelva la cebolla en el aceite caliente hasta que esté transparente, de 5 a 7 minutos. Agrega el ajo y el condimento italiano; continúe salteando hasta que el ajo se ablande, de 2 a 3 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar lo suficiente para manipular.

    Paso 3:

    Combine la carne de res, cerdo, huevos, pan rallado, queso parmesano, leche, mezcla de cebolla, sal y pimienta en un tazón grande. Mezcle con las manos lo más rápido posible, ya que mezclar demasiado puede producir una albóndiga dura.

    Paso 4:

    Forme albóndigas de 1 1/2 pulgada y colóquelas en la hoja preparada.

    Paso 5:

    Hornee en el horno precalentado hasta que se dore y ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 30 minutos, dándoles la vuelta después de 15 minutos.




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