Deliciosa receta de dulce de azúcar con caramelo salado

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Transforma una bolsa de caramelos en dulce de azúcar salado con crema de malvaviscos, leche evaporada y una generosa cantidad de sal. Un delicioso regalo de vacaciones. Esto fue hecho por mi esposo y yo en una noche particularmente ansiosa de azúcar. Agregue chispas de azúcar para la decoración.

preparación: 10 minutos
cocinar: 20 minutos
adicional: 1 hora
total: 1 hora y 30 minutos
Porciones: 24
Rendimiento: 24 porciones


Ingredientes de dulce de azúcar con caramelo salado

2 1/4 tazas de azúcar blanca
3/4 taza de mantequilla
1 (5 onzas) de leche evaporada
1 paquete (11 onzas) de caramelos envueltos individualmente, sin envolver
1 tarro (7 onzas) de crema de malvavisco
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharadas de sal kosher


Instrucciones para prepar dulce de azúcar con caramelo salado

Paso 1:

Forre una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con papel pergamino.

Paso 2:

Combine el azúcar, la mantequilla y la leche evaporada en una cacerola de 2 cuartos; cocine, revolviendo constantemente, hasta que un termómetro de dulces lea 245 grados F (118 grados C), aproximadamente 10 minutos. Agregue caramelo a la mezcla de leche; cocine hasta que la temperatura vuelva a 245 grados F (118 grados C), aproximadamente 10 minutos.

Paso 3:

Retire la cacerola del fuego y mezcle la crema de malvavisco y el extracto de vainilla en la mezcla de caramelo. Vierta la mezcla en la fuente para hornear preparada, extendiéndose uniformemente en la fuente. Espolvorea sal sobre el dulce de azúcar. Agite ligeramente el dulce de azúcar con un cuchillo de mantequilla para sumergir ligeramente la sal en el dulce de azúcar. Enfríe el dulce de azúcar completamente antes de cortarlo en cuadrados.


Notas del Cocinero:

Si no tiene un termómetro de caramelo, hierva la mezcla de azúcar en el Paso 1 durante 5 minutos.


Informacion Nutricional General

Por porción:

207,7 calorías; 1,1 g de proteína; 35,8 g de carbohidratos; 17,9 mg de colesterol; 565,4 mg de sodio. Nutrición completa


Informacion Nutricional Detallada

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