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Receta de pollo katsu para niños
(13)Esta receta de pollo de inspiración asiática seguramente es amigable para los niños: ¿a qué joven no le gustan los trozos de pollo crujientes fritos bañados en una salsa dulce de salsa de tomate y soja? Un amigo filipino mío de Hawai me dio esta receta después de llevarla a una fiesta en la que estábamos. ¡El pollo también es maravilloso sin la salsa! ¡Esta receta es muy amigable para los niños! Servimos esto con arroz al vapor y verduras.
preparación: 15 minutos
cocinar: 20 minutos
adicional: 5 minutos
total: 40 minutos
Porciones: 8
Rendimiento: 8 porciones
cocinar: 20 minutos
adicional: 5 minutos
total: 40 minutos
Porciones: 8
Rendimiento: 8 porciones
Ingredientes
2 libras de pollo tierno, cortado en trozos de 1 pulgada
1 taza de sal de ajo
1 taza de harina para todo uso
2 huevos cada uno, batidos
2 tazas de pan rallado panko
2 tazas de aceite vegetal
1/3 taza de salsa de tomate
1/4 taza de salsa de soja
1/8 taza de azúcar blanca
1 1/2 cucharadas de salsa Worcestershire
1 pizca de pimienta de cayena
Instrucciones para prepar
Paso 1:
Coloque el pollo en un tazón y espolvoree con sal de ajo. Mezcle para cubrir y deje reposar durante 5 minutos.
Paso 2:
Mientras tanto, coloca la harina en un tazón. Coloque los huevos en un segundo tazón. Coloque las migas de pan en un tercer tazón. Mezcle el pollo con la harina, sumerja los huevos y las migas de pan.
Paso 3:
Calienta 2 pulgadas de aceite en una sartén de hierro fundido a fuego medio. Baje el pollo con cuidado en el aceite caliente en lotes. Freír hasta que estén doradas, de 5 a 6 minutos. Transfiera a un plato forrado con toallas de papel para drenar. Repita con el pollo restante.
Paso 4:
Mientras tanto, combine la salsa de tomate, la salsa de soja, el azúcar y la salsa Worcestershire en una cacerola a fuego medio. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se haya disuelto, de 6 a 8 minutos.
Paso 5:
Sirve el pollo con la salsa.
Notas:
Hemos determinado el valor nutricional del aceite para freír en base a un valor de retención del 10% después de la cocción. La cantidad variará según el tiempo y la temperatura de cocción, la densidad de los ingredientes y el tipo específico de aceite utilizado.
Informacion Nutricional General
Por porción:
376.9 calorías; 32,7 g de proteína; 41,6 g de carbohidratos; 110,1 mg de colesterol; 11674.2 mg de sodio. Nutrición completa
