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La quinua se cuece a fuego lento en jugo de manzana y manzanas picadas para un desayuno dulce y abundante para comenzar el día.
1/3 taza de quinua
1/3 taza de agua
1/3 taza de jugo de manzana
1 cucharadita de canela molida
1 manzana pequeña Granny Smith - pelada, sin corazón y picada
1 cucharadita de jarabe de agave, o al gusto
Paso 1:
Pon a hervir la quinua, el agua y el jugo de manzana en una cacerola. Reduce el fuego a medio-bajo y agrega canela. Cubra y cocine a fuego lento la quinua por 10 minutos.
Revuelva las manzanas en la quinua; continúe cocinando a fuego lento hasta que el líquido se absorba y la quinua esté tierna unos 10 minutos más.
Rocíe con néctar de agave para servir.
Por porción:
319.7 calorías; 8,5 g de proteína; 66,3 g de carbohidratos; 0 mg de colesterol; 9 mg de sodio. Nutrición completa