Cupcakes de fresa bañados en chocolate

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¡Estos cupcakes te dan ese sabor afrutado y chocolate perfecto! Puede usar una mezcla de caja o su propia receta, ¡pero en esto, usé una mezcla de pastel de chocolate de caja! ¡Disfrutar!

Ingredientes Cupcakes de fresa bañados en chocolate

1 paquete (15.25 onzas) de mezcla para pastel de chocolate

1 1/4 tazas de agua

3 huevos grandes

1/3 taza de aceite vegetal

6 fresas, o más al gusto, picadas

2/3 taza de cacao en polvo sin azúcar

1/2 taza de mantequilla, derretida

3 tazas de azúcar glas

1/3 taza de leche

1 cucharadita de extracto de vainilla

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Instrucciones para prepararCupcakes de fresa bañados en chocolate

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase 24 moldes para muffins o cúbralos con moldes de papel para muffins.

Paso 2:

Bate la mezcla para pastel, el agua, los huevos y el aceite en un tazón con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se mezcle la masa. Divida la masa en moldes para muffins preparados y espolvoree con trozos de fresa.

Paso 3:

Hornee en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, de 19 a 22 minutos. Deje enfriar en los moldes durante 10 minutos antes de retirar para que se enfríe completamente sobre una rejilla.

Paso 4:

Mezcle el cacao en polvo y la mantequilla derretida en un tazón. Batir gradualmente el azúcar glas, alternando con la leche, en la mezcla de cacao en polvo con una batidora eléctrica a velocidad media. Agregue el extracto de vainilla y continúe batiendo hasta que el glaseado esté suave. Extiende el glaseado sobre los cupcakes enfriados.

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