Cuencos de helado de churro (tazas)

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¡Tazones de helado de churro! Crujiente por fuera, suave por dentro, y exactamente como debe ser un Churro ... ¡pero sin freír!

Ingredientes Tazones para helado de churro (tazas)

4 onzas. mantequilla, ((125 go 1/2 taza))

1 taza + 2 cucharadas de agua ((280ml))

2 cucharadas de azúcar blanca granulada

1 cucharadita de extracto puro de vainilla

1/2 cucharadita de canela en polvo

1/2 cucharadita de sal

1 1/4 tazas de harina para todo uso

2 huevos grandes (a temperatura ambiente)

1/2 taza de azucar

1/2 cucharadita de canela en polvo

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Instrucciones para preparar Tazones (Tazas) para Helados Churro

Paso 1:

Precalentar el horno a 225 ° C | 440 ° F. Voltee su molde para muffins (molde para muffins de tamaño estándar o mini molde para muffins) boca abajo con los orificios abiertos hacia abajo y las tazas hacia arriba. Engrase ligeramente las tazas y el área alrededor de las tazas con mantequilla. (Encuentro que la mantequilla funciona mejor que el aceite en aerosol para cocinar). Reservar.

Paso 2:

Derrita la mantequilla en una cacerola mediana. Agrega el agua, el azúcar, la vainilla, la canela y la sal; llevar a fuego lento durante 5 minutos mientras se mezcla de vez en cuando. Agregue la harina, revolviendo con una cuchara de madera grande hasta que se mezcle bien y forme una bola.

Paso 3:

Retirar del fuego y dejar enfriar durante 5 minutos, o hasta que esté tibio al tacto. Agregue un huevo, batiendo rápidamente hasta que esté completamente incorporado (parecerá que no se está juntando, ¡pero siga batiendo)! Agrega el segundo huevo y repite el proceso hasta que se forme una masa.

Paso 4:

Coloque la masa en una manga pastelera fuerte de doble forro con una boquilla grande con punta de estrella abierta (yo usé Wilton 1M). Comenzando desde abajo, coloque la masa alrededor de cada segunda taza para formar tazones (deje una taza vacía entre cada tazón para permitir que la masa de churro se expanda). Presione ligeramente cada capa para cerrar cualquier espacio.

Paso 5:

Rocíe cada tazón ligeramente con aceite en aerosol para cocinar CHURROS CRUJIENTES. No se salte esta parte.

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