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Es cremoso, es cursi y es bueno. Puedes agregar pollo si gustas. Condimento el caldo con ajo en polvo, pimienta, azúcar y sal.
En una olla grande a fuego medio, combine el caldo, el brócoli, la cebolla, las zanahorias y la hoja de laurel. Deje hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas. Retire la hoja de laurel. (En este punto, puede quitar los tallos de brócoli, las zanahorias y la cebolla y hacer puré en un procesador de alimentos, luego devolverlos a la olla, si lo desea).
Agregue el queso hasta que se derrita. Ajuste los condimentos. Agregue la mitad y la mitad y caliente.