Condimento de Maíz II

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Esta es una receta de condimento súper fácil, muy sabrosa que mejora con la refrigeración. Es una excelente manera de usar maíz de verano y otras verduras frescas de la huerta, y sabe muy bien con una variedad de comidas. ¡Presenta uno de los coloridos frascos a un amigo!

Ingredientes Condimento de Maíz II

8 mazorcas de maíz, descascarilladas y limpias

2 libras de tomates, pelados, sin semillas y picados en trozos grandes

1 1/2 tazas de pimientos verdes picados

3/4 taza de pimiento rojo picado

1/2 pepino, picado

1 taza de cebolla picada

1 taza de azúcar blanca

2 tazas de vinagre de sidra de manzana

1 cucharada de sal

1 cucharadita de semilla de apio

1 cucharadita de semilla de mostaza

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Instrucciones para prepararCondimento de Maíz II

Paso 1:

Cortar el maíz de las mazorcas. Raspe las mazorcas con una cuchara grande para eliminar los jugos restantes.n

Paso 2:

En una cacerola grande, mezcle los granos de elote y el jugo, los tomates, los pimientos verdes, los pimientos rojos, el pepino y la cebolla.n

Paso 3:

En un tazón mediano, mezcle el azúcar, el vinagre de sidra de manzana, la sal, las semillas de apio y las semillas de mostaza. Verter en la cacerola sobre la mezcla de verduras. Llevar a ebullición, luego cocine a fuego lento durante 1 hora.n

Paso 4:

Transfiera el condimento terminado a frascos estériles. Refrigerar hasta servir.n

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