Condimento de Maíz II

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Esta es una receta de condimento súper fácil, muy sabrosa que mejora con la refrigeración. Es una excelente manera de usar maíz de verano y otras verduras frescas de la huerta, y sabe muy bien con una variedad de comidas. ¡Presenta uno de los coloridos frascos a un amigo!

Preparación: 1 Hora
Cocinar: 1 Hora
Total: 2 Hora
Porciones: 14 cups
Calorias: 16.5 calories


Ingredientes Condimento de Maíz II

  • 8 mazorcas de maíz, descascarilladas y limpias
  • 2 libras de tomates, pelados, sin semillas y picados en trozos grandes
  • 1 1/2 tazas de pimientos verdes picados
  • 3/4 taza de pimiento rojo picado
  • 1/2 pepino, picado
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 2 tazas de vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de semilla de apio
  • 1 cucharadita de semilla de mostaza

  • Instrucciones para prepararCondimento de Maíz II

    Paso 1:

    Cortar el maíz de las mazorcas. Raspe las mazorcas con una cuchara grande para eliminar los jugos restantes.n

    Paso 2:

    En una cacerola grande, mezcle los granos de elote y el jugo, los tomates, los pimientos verdes, los pimientos rojos, el pepino y la cebolla.n

    Paso 3:

    En un tazón mediano, mezcle el azúcar, el vinagre de sidra de manzana, la sal, las semillas de apio y las semillas de mostaza. Verter en la cacerola sobre la mezcla de verduras. Llevar a ebullición, luego cocine a fuego lento durante 1 hora.n

    Paso 4:

    Transfiera el condimento terminado a frascos estériles. Refrigerar hasta servir.n




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