Coles de Bruselas con ajo y queso

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¡Las coles de Bruselas con ajo y queso con mozzarella derretida o queso provolone es el mejor acompañamiento para cualquier comida! ¡Bajo en carbohidratos, cetogénico y la manera perfecta de consumir vegetales! ¡Incluso los fanáticos de los no germinados AMAN esta receta! Sabe tan increíble que toda la familia está detrás de este.

Ingredientes Coles de Bruselas con ajo y queso

24 oz (700 g) de coles de Bruselas (recortadas y cortadas por la mitad a lo largo)

2-3 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de mantequilla sin sal

6 dientes de ajo, picados ((1 cucharada))

3/4 cucharadita de sal

1/4 de cucharadita de pimienta negra fresca molida

1 1/2 tazas de queso mozzarella rallado ((o provolone))

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Instrucciones para preparar Coles de Bruselas con ajo y queso

Paso 1:

Precaliente el horno a 220 ° C (425 ° F). Engrase ligeramente una bandeja para hornear con aceite de cocina en aerosol antiadherente.

Paso 2:

Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Agregue los brotes, sazone con sal y pimienta. Una vez caliente, agregue las coles de Bruselas y agite la sartén para que las coles caigan con el lado cortado hacia abajo en una sola capa. Déjelos cocinar, sin tocarlos, hasta que estén ligeramente carbonizados y caramelizados (alrededor de 6-8 minutos).

Paso 3:

Derretir la mantequilla en la sartén. Revuelva la mantequilla a través de los brotes, luego agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante (aproximadamente 30 segundos), revolviendo los brotes.

Paso 4:

Transfiera los brotes a la bandeja para hornear preparada en una sola capa. Hornee durante 8-10 minutos, o hasta que estén tiernos.

Paso 5:

Retirar del horno y cubrir con el queso. Regrese al horno y ase (o cocine a la parrilla) hasta que el queso se derrita y se dore (aproximadamente 4-5 minutos).

Paso 6:

Ajuste la sal y la pimienta, si es necesario. Servir inmediatamente.

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