Colas de langosta en Champagne

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Este es un plato increíblemente fácil de preparar y es una cena maravillosa para dos. Use un champán seco para obtener el mejor sabor. ¡Sirva con papas al horno, judías verdes y el resto del champán!

Ingredientes Colas de langosta en champán

2 (8 onzas) colas de langosta congeladas, enjuagadas

2/3 taza de champán

2 cebollas verdes, picadas

1/4 cucharadita de sal

1/4 taza de crema batida espesa

1/4 barra de mantequilla sin sal, cortada en cucharadas

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Instrucciones para preparar colas de langosta en champán

Paso 1:

Combine las colas de langosta, el champán, las cebollas verdes y la sal en una sartén; llevar a hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra la sartén y cocine a fuego lento hasta que la langosta esté bien cocida, aproximadamente 15 minutos. Transfiera la langosta a un plato.

Paso 2:

Revuelva la crema en la salsa de champán en la sartén. Deje hervir y cocine hasta que la salsa se reduzca a aproximadamente 1/3 de taza, de 5 a 10 minutos.

Paso 3:

Batir la mantequilla con la salsa de champán, 1 cucharada a la vez, hasta que la salsa esté suave. Tape la sartén y retire del fuego.

Paso 4:

Retire las colas de langosta de las conchas y córtelas en medallones. Vierta la salsa de champán sobre los medallones de langosta.

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