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Gran receta para preparar con anticipación que se congela bien.
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
Espolvorea las chuletas de cerdo con sal y pimienta. En una sartén grande, dorar bien en aceite de oliva. Retire las chuletas de la sartén y reserve. Vierta y deseche todos los jugos de la sartén excepto 1 cucharada.
Retire la envoltura de la salchicha y desmenuce la carne en la misma sartén. Mezclar las cebollas y los champiñones. Cocine, revolviendo hasta que las cebollas y la salchicha se doren ligeramente. Mezcle el ajo. Coloque las chuletas de cerdo en una cacerola y vierta la mezcla de salchichas sobre ellas. Vierta el vino y la salsa de tomate. Espolvorear con condimento italiano.
Cubrir con papel aluminio y hornear durante 45 minutos.