Chuletas de cordero griegas

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¡Como un restaurante griego o incluso mejor! Ya sea que decida asarlos o freírlos en una sartén de hierro fundido (o en una sartén normal), ¡estas chuletas de cordero griegas caseras son las favoritas de la familia! Una vez que pruebes estos, ¡nunca mirarás atrás!

Ingredientes Chuletas de cordero griegas

1/4 taza de aceite de oliva

Jugo de 1 limón ((aproximadamente 1/4 taza de jugo de limón))

2 cucharaditas de orégano seco (preferiblemente griego o 1/2 taza fresco picado)

4 dientes de ajo (picados)

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida

8 chuletas de cordero

1 cucharada de aceite de oliva (para cocinar)

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Instrucciones para preparar chuletas de cordero griegas

Paso 1:

Usando toallas de papel, seque las chuletas y deseche cualquier fragmento o fragmento de hueso.

Paso 2:

Mezcle todos los ingredientes en una jarra o tazón pequeño.

Paso 3:

Coloque las chuletas de cordero en una fuente para hornear grande o en un plato grande y vierta la marinada por todo el cordero, frotándolo en la carne. Cubra con una envoltura de plástico y deje marinar durante media hora, o para un sabor más profundo, deje marinar durante la noche en el refrigerador, volteando las chuletas de vez en cuando (antes de cocinar, deje reposar las chuletas de cordero a temperatura ambiente durante 30 minutos).

Paso 4:

Caliente el aceite en una sartén (preferiblemente de hierro fundido o placas de parrilla) a fuego alto hasta que empiece a humear. Freír o asar el cordero en 2 tandas durante 3-4 minutos por cada lado, dependiendo del grosor, hasta que esté listo a su gusto. (Por lo general, a los 3 minutos por lado son medianos y a los 4 minutos son medianos).

Paso 5:

Deje reposar durante 5 minutos antes de servir. Espolvoree con un poco de orégano seco extra para darle más sabor y un poco de jugo de limón extra (opcional).

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