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Esta es la indulgencia más divina del chocolate derretido aterciopelado y suave con un toque de especias que bebes de una taza ... ¡Te lo mereces! Opcional: agregue una cucharada de crema recién batida fría y una pizca de pimienta de cayena para que se vea bonita.
Vierta la leche en una caldera doble sobre agua hirviendo; Caliente hasta que esté caliente y humeante. Reduzca el fuego a muy bajo. Agregue el chocolate negro y el chocolate con leche poco a poco, batiendo suavemente para que se derrita con la leche. Agregue jengibre y cayena una vez que el chocolate esté aterciopelado y sin trozos sin derretir.
Vierta el chocolate derretido en tazas de café expreso u otras tazas pequeñas. Limpia el vapor del fondo de la sartén para evitar que gotee en las tazas mientras viertes.