Chili de pollo, frijoles y cebada en olla de cocción lenta

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La cebada de cocción rápida y el pollo precocido hacen que esta olla de chile sea rápida, espesa y reconfortante. Lo voy a servir con pan de maíz Cheddar. Sirve con los ingredientes que te gusten. Usé caldo que hice del pollo picado que usé para el chile. Lo hizo mucho más rico.

Ingredientes Pollo, frijoles y cebada Chili de cocción lenta

4 tazas de agua

1 1/2 tazas de caldo de pollo

1 1/2 (8 onzas) frascos de salsa

1 taza de cebada de cocción rápida

1 cucharada de chile en polvo

1 cucharadita de comino molido

1 diente de ajo, picado

2 tazas de pollo cocido en cubos

1 lata (15.5 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos

1 lata (15.5 onzas) de frijoles blancos, enjuagados y escurridos

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Instrucciones para prepararChili en olla de cocción lenta con pollo, frijoles y cebada

Paso 1:

Mezcle agua, caldo de pollo, salsa, cebada, chile en polvo, comino y ajo en una olla de cocción lenta.

Paso 2:

Cocine a temperatura alta hasta que el líquido burbujee, de 5 a 10 minutos. Cambie la olla de cocción lenta a Baja y continúe cocinando hasta que la cebada esté tierna, unos 20 minutos más.

Paso 3:

Agregue el pollo, los frijoles negros y los frijoles blancos a la mezcla en la olla de cocción lenta. Cambie la olla de cocción lenta a Alta nuevamente hasta que el líquido burbujee. Cocine a fuego lento hasta que los frijoles se ablanden, aproximadamente 5 minutos.

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