Chile de cocción lenta sin frijoles

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Chili fácil de cocinar a fuego lento. No demasiado picante, nada dulce, es fácil de armar y cocinar. ¡Alimenta a una multitud! Sirva con Cheddar rallado y cebollas crudas cortadas en cubitos.

Preparación: 15 Minutos
Cocinar: 8 Hora5 Minutos
Total: 8 Hora20 Minutos
Porciones: 6 quarts
Calorias: 329.9 calories


Ingredientes Chile de olla de cocción lenta sin frijoles

  • 3 libras de carne molida
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 1/2 cebollas grandes, cortadas en cubitos, o más al gusto
  • 2 pimientos verdes grandes, cortados en cubitos, o más al gusto
  • 1 lata (10 onzas) de tomates cortados en cubitos y chiles verdes (como RO*TEL)
  • 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
  • 4 cucharadas de chile en polvo
  • 1 cucharada de caldo de res (como la base de carne asada Better Than Bouillon)
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 2 cucharaditas de salsa picante (como Tabasco)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena
  • 2 latas (28 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 lata (28 onzas) de tomates triturados

  • Instrucciones para prepararChili de Cocción Lenta sin Frijoles

    Paso 1:

    Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la carne en dos lotes en la sartén caliente hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos. Sazone con sal y pimienta mientras se dora. Drene y deseche la grasa; transfiera la carne a una olla de cocción lenta.

    Paso 2:

    Agregue los pimientos y la cebolla a la olla de cocción lenta. Agregue los tomates cortados en cubitos y los chiles verdes, la pasta de tomate, el chile en polvo, el caldo de res, la salsa Worcestershire, el ajo, el orégano, el comino, la salsa picante, la sal, la pimienta negra, el pimentón y la pimienta de cayena. Revuelva con una cuchara pesada hasta que esté bien mezclado. Vierta los tomates cortados en cubitos y revuelva bien. Agregue tantos tomates triturados como pueda caber en la olla de cocción lenta, teniendo en cuenta que se expandirá un poco mientras se cocina. Revuelva bien.

    Paso 3:

    Cubra la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento hasta que los sabores se mezclen, de 8 a 10 horas.




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