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Cheesecake de calabaza con chocolate & nbsp; es una tarta de queso cremosa y esponjosa de calabaza, perfecta para el Día de Acción de Gracias. ¡Fácil de hacer con una base de & nbsp; Oreo y hermosos sabores otoñales!
Caliente el horno a 350 ° F (175 ° C). Engrase ligeramente un molde desmontable de 9 pulgadas con mantequilla o spray antiadherente.
En un procesador de alimentos, presione las galletas Oreo para formar migas finas. Agrega la mantequilla derretida y pulsa para incorporar. Presione la mezcla de migas de manera uniforme en la base con un frasco de vidrio o con las yemas de los dedos y los nudillos en un puño. Deje la base a un lado en el refrigerador mientras prepara la masa de pastel de queso.
En un tazón grande, combine el queso crema, la crema agria, el azúcar, la harina, la vainilla, las especias para pastel de calabaza, la canela y la sal. Batir con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Batir los huevos y el puré de calabaza hasta que quede suave y bien combinado. Vierta la masa de calabaza en la corteza.
Hornee la tarta de queso hasta que se asiente por los bordes y el centro tenga una ligera oscilación (aproximadamente de 50 a 55 minutos). Deje que la tarta de queso se enfríe completamente en la sartén, luego refrigere hasta que se enfríe. (Al menos 4 horas o toda la noche).