Champiñones Portobello Bruschetta A La Parrilla

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¡Las setas Portobello Bruschetta a la parrilla cubiertas con mantequilla de ajo son su nueva forma favorita de comer una seta! ¡Desayuno, almuerzo o cena!

Ingredientes Champiñones Portobello Bruschetta A La Parrilla

2 tazas de uva (o tomates cherry, cortados por la mitad)

3 cucharadas de cebolla morada (finamente picada)

3 cucharadas de albahaca fresca (rallada, dividida)

Sal y pimienta para probar)

4 cucharadas de mantequilla de ajo

1 cucharadita de orégano seco

6 hongos portobello grandes (sin tallo, lavados y secados bien con una toalla de papel)

1/4 taza de vinagre balsámico

2 cucharaditas de azúcar morena (OPCIONAL)

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Instrucciones para preparar Hongos Portobello Bruschetta a la Parrilla

Paso 1:

Precaliente las placas para grill, una sartén para grill o una barbacoa a fuego medio. Engrase ligeramente las placas de la parrilla con aceite de cocina.

Paso 2:

Combine los tomates, la cebolla morada, 2 cucharadas de albahaca fresca, sal y pimienta en un tazón mediano. Mezclar hasta que esté bien combinado. Dejar de lado.

Paso 3:

Combine la mantequilla de ajo y el orégano en una cacerola pequeña (o recipiente apto para microondas) y derrita hasta que el ajo esté fragante. Cepille cada champiñón con mantequilla de ajo por todos lados.

Paso 4:

Ase a la parrilla durante 5 minutos, hasta que comience a ablandarse.

Paso 5:

Cuando los champiñones estén listos, cubra con la mezcla de tomate / albahaca y rocíe con el glaseado balsámico. Espolvorea con un poco más de sal, a tu gusto, y decora con las hojas de albahaca para servir.

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