Cerdo desmenuzado de Carolina del Norte

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Obtuve esto de un nativo de Carolina del Norte y es el mejor. Es bastante infalible. Esto se hace en la olla de cocción lenta.

Ingredientes Carne de cerdo desmenuzada de Carolina del Norte

2 libras de lomo de cerdo asado

sal y pimienta negra molida al gusto

1/2 taza de salsa de tomate

1/2 taza de azúcar moreno

1/3 taza de vinagre de vino tinto

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Instrucciones para prepararPuerco desmenuzado de Carolina del Norte

Paso 1:

Precaliente la olla de cocción lenta a temperatura baja durante 15 minutos.

Paso 2:

Sazone la paleta de cerdo con sal y pimienta; coloque la carne de cerdo en la olla de cocción lenta precalentada. Mezcla el ketchup, el azúcar moreno y el vinagre en un bol; verter sobre la carne de cerdo.

Paso 3:

Cocine a fuego lento durante 8 horas. Transfiera la carne de cerdo a un plato grande y córtela en 3 o 4 piezas. Triture la carne con 2 tenedores y regrese a la olla de cocción lenta. Continúe cocinando durante 1 hora.

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