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A mi esposo le encanta esta cazuela de stroganoff de res. ¡Incluso a mi exigente hija de 5 años le encanta el sabor!
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Coloque 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola de 9x13 pulgadas.
Coloque la cacerola en el horno de precalentamiento para derretir la mantequilla. Retire del horno, dejando el fuego encendido, y extienda la mantequilla derretida alrededor del plato para cubrir el fondo.
Llena una olla grande con agua ligeramente salada y lleva a ebullición. Agregue los fideos de huevo y vuelva a hervir. Cocine los fideos sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morderlos, aproximadamente 6 minutos. Fuga.
Derrita las 2 cucharadas de mantequilla restantes en una sartén grande a fuego medio. Agrega los champiñones y la cebolla; cocine y revuelva hasta que las cebollas estén blandas, aproximadamente 5 minutos. Agregue pavo molido. Cocine, rompiendo la carne, hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos más. Condimentar con sal y pimienta. Agregue los paquetes de sopa de champiñones, crema agria y condimentos para albóndigas. Revuelva bien, agregando leche, hasta que la salsa se espese a la consistencia deseada, de 3 a 5 minutos más.
Combine los fideos de huevo y la salsa; colocar en la cacerola. Cubra con papel de aluminio.
Hornee en el horno precalentado hasta que la superficie burbujee, aproximadamente 30 minutos.